土豆这东西长在土里，收起来可费劲了。得先把土刨松，把土豆从泥里弄出来，再一个个捡干净。人弯腰干一天，顶多才收几分地，要是赶上下雨天，土豆还容易烂在地里。后来有了土豆收获机，这局面才算彻底变了，在农业机械化里，这真算是个大进步。
现在那些种得多的大基地，没土豆收获机可不行。它最厉害的是把收土豆的一堆活儿串起来，用机器一口气干完：前面的挖的部分能准准地插进土里，震一震，土豆和泥就分开了，后面的传送带直接把干净的土豆送到箱子里，人根本不用弯腰去捡。一台不大不小的收获机，一天就能收几十亩，抵得上几十个人干活。这不光让农户没那么累了，还把收土豆的时间从十好几天缩到两三天，再也不怕变天影响土豆质量了。
这设备还能根据种多少来调 —— 小块地、山坡地，用那种小的、能推着走的就行；上千亩的大农场，就用那种自己能跑的大机器。而且操作的地方设计得简单，农户学几天就会用。算成本的话，用机器收，花在油啊啥的上面的钱，只有雇人收的三分之一，长期用下来，能省不少钱。更关键的是，机器收的时候不容易把土豆碰坏，能卖好价钱的土豆多了 15% 还不止，农户自然能多挣钱。
现在农业越来越现代化，土豆收获机也越做越好。有的机器都带上定位和测产量的了，能随时记下收了多少，给种土豆的人提供准谱的数据，方便管理。所以说，它不光是让人不用那么累，还让种土豆从凭着老经验来，变成靠着科学数据来，给农业大规模、集中化种植帮了大忙。
