今年，农业农村部全力落实肉牛奶牛纾困政策，指导养殖户优化生产、扩大消费，肉牛养殖总体扭亏为盈，生鲜乳价格筑底趋稳。6 月末，全国能繁母猪存栏 4043 万头，较去年年末高点减少 37 万头，生猪养殖持续盈利。据国家统计局数据，上半年全国猪牛羊禽肉产量 4843 万吨，同比增 2.8%；牛奶产量 1864 万吨，增长 0.5%。
我国猪肉产消占肉类六成左右，“生猪稳则畜牧业稳”。前期，农业农村部门调控产能，自去年 5 月起，生猪养殖已连续 14 个月盈利。针对近期猪价下行，农业农村部提前预警，指导企业调减产能、控制出栏。6 月，全国 5 月龄以上中大猪存栏环比降 0.8%，预示 7、8 月生猪出栏量减少，利于猪价稳定与养殖盈利。二季度末，全国能繁母猪存栏量为正常保有量的 103.7%，仍处产能调控绿色合理区域上限。
农业农村部畜牧兽医局相关负责人表示，后续将从两方面发力，推动生猪生产稳定发展：一是调产能，加密发布预警，引导有序出栏，淘汰低产母猪与弱仔猪，平衡供需；二是稳政策，落实地方责任，优化调控措施，防控非洲猪瘟，确保不发生区域性重大动物疫情。
自去年起，针对肉牛奶牛养殖亏损，农业农村部会同多部门与地方出台纾困政策。目前，肉牛养殖已连续 3 个月总体盈利，奶牛产能调减与节本成效初显，6 月荷斯坦奶牛存栏同比降 4.2%，公斤奶成本同比降 7.7%。当下，奶业积极因素集聚，养殖亏损减轻。7-8 月奶牛热应激减产、冷饮消费增加，9 月灭菌乳国标实施，均利好奶业复苏。该国标剔除复原乳，强化灭菌乳鲜奶属性，满足居民消费需求。
后续，农业农村部将持续推动纾困措施落地，在产业链、附加值、竞争力方面下功夫，巩固肉牛向好态势，助力奶牛养殖迎来 “拐点”。政策上，落实纾困举措，指导各地落实扶持政策，协调金融机构强化信贷支持，监测帮扶养殖场户，调减产能，稳定预期。生产端，推进节本提质增效，实施养殖业节粮行动，保障优质饲草供应，加强疫病防控与质量监管，完善牛肉分级标准，推动优质优价，指导部分地区推进奶业养殖加工一体化，加强育种创新与深加工科技攻关。
